จัดงานเลี้ยงบุฟเฟ่ต์งานแต่งงานอย่างไร ให้เซฟเงินในกระเป๋ามากที่สุด

2018.09.13 3,903

ในการจัดงานแต่งงานนั้นสิ่งที่จำเป็นมากที่สุดก่อนการแพลนงานแต่งงานนั่นคือเรื่องของงบประมาณภาพรวมในการเตรียมงาน ซึ่งปฏิเสธไม่ได้เลยว่าการจัดงานแต่งงานต้องใช้งบประมาณในจำนวนพอสมควร จะมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับรูปแบบ ขนาด และจำนวนแขกของงานแต่งงาน โดยสิ่งที่มีผลในการใช้จ่ายเงินโดยตรงและเป็นสิ่งที่เลี่ยงไม่ได้นั่นคือการจัดงานเลี้ยงงานแต่งงาน โดยปกติแล้วอาหารงานเลี้ยงแต่งงานจะแบ่งออกเป็น 3 ประเภทใหญ่ๆด้วยกัน ได้แก่ บุฟเฟ่ต์ ค็อกเทล และโต๊ะจีน ซึ่งแต่ละแบบก็จะเหมาะกับรูปแบบของการจัดงานที่แตกต่างกันออกไป แต่ปัจจุบันคู่รักคนรุ่นใหม่มักจะเลือกการจัดงานเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์เป็นหลัก เพราะเลือกอาหารง่าย ดูแลจัดการง่าย รวมทั้งแขกร่วมงานอิ่มท้อง แล้วการจัดงานเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์งานแต่งงานนั้นจะสามารถช่วยเซฟงบงานแต่งงานอย่างไรนั้น Happy Wedding.Life มีเทคนิคจัดงานเลี้ยงบุฟเฟ่ต์งานแต่งงานอย่างไร ให้เซฟเงินในกระเป๋ามากที่สุดมาฝากค่ะ





จำนวนแขก

แน่นอนเจ้าบ่าวเจ้าสาวหลายๆ คู่ต้องเป็นกังวลเกี่ยวกับลำดับความสำคัญของแขกที่จะต้องเชิญมาร่วมงานแน่นอน การลิสต์รายชื่อจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก ควรจดรายชื่อแขกทั้งหมดที่จะเชิญมาร่วมงาน พร้อมเช็ครายชื่อ นับจำนวนแขกที่คาดว่าจะมาซึ่งเราจำเป็นต้องรู้คร่าวๆ ว่าแขกที่เราตั้งใจจะเชิญนั้นจะพาครอบครัว ญาติพี่น้องมาร่วมงานด้วยกี่ท่าน จากการเชิญ 1 ใบ ส่วนใหญ่ก็มักจะมาเป็นคู่ และเช็คว่ามีใครตกหล่นใครไปไหม เพื่อที่จะได้นำมาคำนวณโต๊ะในการจัดงานเลี้ยง หากงานของท่านเป็นวันเสาร์-อาทิตย์ แขกจะว่างและมาร่วมงานได้ค่อนข้างเยอะกว่าวันธรรมดา 


คำนวณจำนวนอาหาร

เมื่อทราบจำนวนแขกที่แน่นอนแล้วว่าจะมาร่วมงาน ก็ให้คำนวนจำนวนอาหารต่อจำนวนคน เพราะค่าอาหารการจัดงานเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์จะนับเป็นรายหัว ค่าอาหารต่อหัว เริ่มต้นที่ประมาณ 150 บาท ถึง 1000 บาท แต่ก็จะขึ้นอยู่ที่เซตเมนูอาหารบุฟเฟ่ต์ และสถานที่จัดงานแต่งงานเป็นหลักด้วย ซึ่งการคำนวณให้แขกสามารถกินได้อิ่มท้องไม่ซับซ้อนเท่ากับการจัดเลี้ยงแบบอื่น เช่น แขก 1000 คน สามารถเตรียมอาหารไว้ 850-900 ที่ เพราะอาหารในไลน์บุฟเฟ่ต์มักเป็นข้าวและกับข้าวที่ทำให้อิ่มเร็ว แต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขของแต่ละโรงแรมด้วยว่าต้องคอนเฟิร์มให้เป๊ะตามจำนวนที่บ่าวสาววางไว้หรือไม่ 



อาหารบุฟเฟ่ต์

Home Decorating Ideas


ค่าสถานที่ รวมค่าอาหาร

ส่วนมากเมื่อจองสถานที่จัดงานแต่งงานมักจะมาพร้อมแพ็คเกจที่รวมการจัดงานเลี้ยงเข้าไปแล้ว โดยราคาก็จะถูกกว่าการนำเคเทอริ่งจากข้างนอกมาดูแลจัดการงานเลี้ยงงานแต่งงานให้ โดยแต่ละที่จะบอกราคา พร้อมจำนวนคน และเซตเมนูอาหารมาไว้ให้แล้ว ไม่ต้องเสียเวลาไปจัดหาให้ยุ่งยาก วุ่นวาย โดยอัตราค่าสถานที่พร้อมการจัดเลี้ยงนั้นก็จะขึ้นอยู่กับสถานที่จัดงานแต่งงาน เช่น  อัตราของสโมสร (ทั่วไป) โดยประมาณ ค่าเช่าสถานที่จะอยู่ที่ 10,000 – 30,000 บาท ค่าอาหารต่อหัว เริ่มต้นที่ประมาณ 150 บาท ถึง 500 บาท โรงแรมตั้งแต่ 2-4 ดาว  ค่าอาหารการจัดงานเลี้ยง เริ่มต้นประมาณที่หัวละ 650 บาทขึ้นไปสำหรับการจัดงานเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์  เป็นต้น


เครื่องดื่ม

ในด้านของเครื่องดื่มที่เป็นซอฟต์ดริ๊งค์ทางโรงแรมจะเตรียมไว้ให้พอดีกับจำนวนแขกที่คอนเฟิร์มมาอยู่แล้วซึ่งตรงนี้ไม่ต้องเสียเงินเพิ่ม ถ้าอยากเซฟงบให้มากที่สุดเรื่องของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ จำพวกเหล้า เบียร์ ไวน์ ให้งดไป แต่หากไม่สามารถที่จะงดในส่วนตรงนี้ได้ก็ให้จัดเป็นเบียร์แทนเพราะไม่ต้องมีในเรื่องของมิกเซอร์ต่างๆ ที่จะยิ่งทำให้เปลืองงบเข้าไปอีก ค่าเบียร์อาจจะเริ่มต้นที่ 10,000 บาท หรือจัดเป็นซุ้มเบียร์แทนซื้อมาเป็นขวด



เครื่องดื่ม

Bridal Guide Magazine


การจัดงานแต่งงานเรื่องของงานเลี้ยงถือว่าเป็นอีกหนึ่งหัวใจสำคัญของบ่าวสาวเลย อาหารอร่อย การบริการดี แขกก็ประทับใจ แต่อย่างไรก็ตามเราก็สามารถที่จะลดค่าใช้จ่ายในส่วนนี้ไปได้ ลองนำเทคนิคที่เรานำมาฝากนี้ไปลองประยุกต์ใช้กับงานแต่งงานของบ่าวสาวดูนะคะ


ค้นหาเคเทอริ่งงานแต่งงานได้ที่นี่


ไอเดียจัดงานเลี้ยงงานแต่งงาน : 

5 ข้อพึงระวังในการจัดงานเลี้ยงงานแต่งงานแบบบุฟเฟ่ต์

4 เทคนิคง่ายๆ ช่วยสร้างความประทับใจให้แขกในงานจัดเลี้ยงแบบบุฟเฟต์

5 เทคนิคเลือกอาหารเมนูอาหารงานเลี้ยงบุฟเฟ่ต์อย่างไรให้โดน

รูปแบบการจัดเลี้ยงแต่งงานโดนใจ อาหารอร่อย อิ่มไม่อั้น บุฟเฟต์เท่านั้นที่แขกชอบ

17 ไอเดียเพิ่มลูกเล่นให้งานเลี้ยงบุฟเฟ่ต์งานแต่งงานของคุณไม่ธรรมดาอีกต่อไป



บทความที่เกี่ยวข้อง

6,646 0

17 ดีไซน์เค้กแต่งงาน 2 ชั้นสุดอินเทรนด์ ไม่เยอะไม่น้อยแต่โดดเด่น

  • เค้ก
  • เค้กแต่งงาน
  • แต่งงาน
  • แบบเค้กแต่งงาน
  • บ่าวสาว
6,688 0

งานแต่งยุคนี้ต้องเก๋และทันสมัย ด้วยอาหาร 3 สไตล์ที่ต้องมี! เลือกจัดเลี้ยงงานแต่งแบบนี้ แขกอิ่มอร่อยและประทับใจ

  • catering
  • อาหารงานแต่ง
  • โต๊ะจีน
  • ซุ้มอาหาร
  • ค็อกเทล
54,551 0

จัดเมนูอาหารมงคลชื่อดีมีความหมาย สำหรับถวายพระและเลี้ยงแขกในงานแต่งงาน

  • อาหาร
  • food menu
  • แต่งงาน
  • งานแต่ง
  • งานแต่งงาน

แนะนำผู้ให้บริการ

15,041 165

NCC Catering

กรุงเทพมหานคร
  • การจัดเลี้ยงงานแต่ง
  • นานาชาติ
8,623 37

Celebrate Catering

กรุงเทพมหานคร
  • การจัดเลี้ยงงานแต่ง
  • นานาชาติ
15,424 173

Mongkol Catering

ปทุมธานี
  • การจัดเลี้ยงงานแต่ง
  • นานาชาติ
6,869 61

Dee Catering

กรุงเทพมหานคร
  • การจัดเลี้ยงงานแต่ง
  • นานาชาติ
8,697 164

สำเภาทอง

นครปฐม
  • การจัดเลี้ยงงานแต่ง
  • โต๊ะจีน
3,835 38

FUZiO Catering

กรุงเทพมหานคร
  • การจัดเลี้ยงงานแต่ง
  • นานาชาติ


Are you a member?

Welcome back to HappyWedding.Life

FORGOT YOUR PASSWORD? Reset it here
Use your preferred social network
Are you not a member yet?
About Happy Wedding Life

Announcement

เนื่องจากมีการอัพเกรดระบบใหม่ การ Login เข้าสู่ระบบจำเป็นต้องทำการเปลี่ยนรหัสผ่านก่อน หากคุณไม่สามารถ login ได้กรุณาเปลี่ยนรหัสผ่าน ที่นี่


FORGOT YOUR PASSWORD? Reset it here
Are you not a member yet?
About Happy Wedding Life
{{ alertMessage.text }}