5 สิ่งที่บ่าวสาวต้องระวังในการจัดเลี้ยงงานแต่งแบบค็อกเทล

2018.05.18 622

การจัดเลี้ยงงานแต่งแบบค็อกเทลถือเป็นรูปแบบจัดเลี้ยงที่ได้รับความนิยมจากบ่าวสาวรุ่นใหม่มากที่สุดในตอนนี้เลยก็ว่าได้ เพราะนอกจากรูปแบบการจัดเลี้ยงค็อกเทลจะทำให้งานแต่งงานดูทันสมัย ยังสามารถรองรับแขกได้ในปริมาณที่เยอะ โดยที่ไม่กินพื้นที่จัดงานแต่งงานมากเกินไป ทั้งยังให้บรรยากาศสบายๆ ให้บ่าวสาวได้ใกล้ชิดและเข้าถึงกับแขกเหรื่อทุกคนในงานแต่งได้มากกว่ารูปแบบการจัดเลี้ยงแบบอื่นๆ แต่ถึงอย่างนั้น บ่าวสาวที่คิดจะจัดงานแต่งงานโดยเลือกรูปแบบงานเลี้ยงเป็นแบบค็อกเทล ก็มีสิ่งที่ต้องระวังอยู่ไม่น้อยเช่นกัน ซึ่งจะมีอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลย



1. อาจต้องจัดเตรียมที่นั่งไว้สำหรับแขกวีไอพีหรือแขกผู้ใหญ่

บ่าวสาวที่ไม่กล้าจัดเลี้ยงงานแต่งแบบค็อลเทลส่วนใหญ่มาจากความกังวล กลัวว่าจะทำให้แขกผู้ใหญ่ที่อยู่ในงานลำบาก เพราะส่วนมากงานเลี้ยงค็อกเทลจะไม่มีเก้าอี้หรือฟิกที่ให้แขกนั่งประจำ หากให้ญาติผู้ใหญ่ยืนรอนานๆ หรือยืนจนจบงานก็คงจะไม่ดีแน่ แต่ถ้ามีที่นั่ง VIP หรือเป็นที่สำหรับให้แขกผู้ใหญ่นั่งโดยเฉพาะ อาจจะให้แคทเทอริ่งจัดโต๊ะยาวเพิ่มสักแถว แล้วให้พนักงานเสิร์ฟอาหารให้ท่านที่โต๊ะ เป็นการผสมจัดเลี้ยงแบบผสมค็อกเทคกับซิตดาวน์ดินเนอร์เข้าด้วยกัน เพียงเท่านี้ บ่าวสาวก็หมดกังวลกับการต้อนรับแขกผู้ใหญ่ในงานไปได้ไปแล้ว


2. แขกจะทานอาหารในช่วงงานเลี้ยงเย็นมากกว่างานเช้า

สำหรับซุ้มอาหาร ถ้าเป็นงานกลางวันแนะนำให้คำนวณปริมาณโดยนับแขก 1 ท่านต่อ 3 เสิร์ฟ (portion) เช่น แขก 300 ท่าน จะเดินไปตักอาหารจานหลักเฉลี่ยออกมาแล้วประมาณ 1-3 ครั้ง 300x900 เท่ากับ 900 เสิร์ฟ บ่าวสาวอาจจะต้องสั่งอาหาร 3 ซุ้ม ซุ้มละ 300 เสิร์ฟ ส่วนงานกลางคืนซึ่งเป็นมื้อดินเนอร์ แขกอาจจะตักอาหารมากกว่าในมื้อกลางวัน เพราะฉะนั้น ให้นับแขก 1 ท่านต่อ 4 เสิร์ฟ ไปเลย เผื่อมีคนมาเกินจากที่แจ้งทางโรงแรมไว้ อาหารจะได้ไม่ขาด


แค่อาหารอร่อยก็ชนะใจแขกในงานได้แล้ว

คลิกเพื่อดูรายละเอียดของ NCC Catering


3. อาหารต้องอร่อย

ต่อให้รูปแบบการจัดตกแต่งหรูหราอลังการมากแค่ไหน แต่ถ้าอาหารไม่อร่อย แขกทานอาหารไม่อิ่มท้อง สิ่งที่แขกจะจำได้ทั้งหมดเมื่อจบงานแต่งงาน จะมีเพียงแค่ “อาหารไม่อร่อย” “ไม่อิ่มเลย” เท่านั้น เพราะฉะนั้น อาหารจัดเลี้ยงในงานแต่งงานจึงเป็นเรื่องสำคัญที่บ่าวจำเป็นจะต้องใส่ใจ ตั้งแต่การเลือกเมนูอาหาร การจัดหาซุ้มอาหาร ฯลฯ ซึ่งข้อดีของจัดเลี้ยงค็อกเทล คือมีเมนูอาหารให้เลือกมากมาย แถมบ่าวสาวยังสามารถจัดหาซุ้มอาหารที่ชอบมาเพิ่มได้ด้วย


เลือกแคทเทอริ่งจัดเลี้ยงงานแต่งที่มีความเป็นมืออาชีพ

คลิกเพื่อดูรายละเอียดของ Dee Catering


4. ความพร้อมภายในงาน

นอกจากจะต้องคำนวนปริมาณอาหารในงานแต่งเช้าและงานเย็นให้เพียงพอต่อจำนวนแขกที่จะเดินทางมาร่วมงานแล้ว ความพร้อมอื่นๆ ภายในงาน อย่างการปล่อยคิวเสิร์ฟอาหาร หรือการเสิร์ฟน้ำของพนักงานเสิร์ฟก็มีส่วนในการสร้างความประทับใจให้แขกได้เช่นกัน ซึ่งส่วนนี้บ่าวสาวอาจจะไม่สร้างมารถควบคุมได้ แต่ถ้าเลือกแคทเทอลิ่งที่มีความเป็นมืออาชีพและมีประสบการณ์ด้านการจัดเลี้ยงแต่งงาน ก็จะช่วยให้บ่าวสาวเบาใจไปได้มากทีเดียว


5. ไม่ควรเชิญแขกมาเยอะเกินจากจำนวนที่ตั้งไว้

ถึงจะเป็นงานเลี้ยงค็อกเทลที่แคทเทอริ่งคิดค่าอาหารเป็นรายหัวไว้อยู่แล้ว แต่แขกที่บ่าวสาวเชิญมาร่วมงานก็ไม่ควรจะเกินกว่าที่จำนวนแขกที่บ่าวสาวตกลงไว้กับแคทเทอริ่งมากนัก เพราะแม้ว่าการจัดเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์และค็อกเทล ส่วนใหญ่ทางโรงแรมจะเผื่ออาหารให้ลูกค้าประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์อยู่แล้ว แต่ถ้าแขกมาเยอะเกินจากจำนวนที่ตั้งไว้มากจนเกินไป อาหารรับรองแขกอาจไม่เพียงพอ



ค้นหาแคทเทอริ่งงานแต่งงานได้ที่นี่



ไอเดียการจัดงานเลี้ยงมีอีกเพียบ :

15 ไอเดียจัดงานเลี้ยงค็อกเทลให้เพื่อนสนุก แขกผู้ใหญ่รู้สึกประทับใจ

จัดงานแต่งเล็ก ๆ น่ารัก กับ 24 ไอเดียมุมค็อกเทลปาร์ตี้ที่มีทั้งอาหารคาว-หวานและเครื่องดื่ม

มาทำให้งานเลี้ยงค๊อกเทลมีรูปแบบที่ไม่ธรรมดากันดีกว่า

ครีเอทซุ้มอาหารค็อกเทลน่ารัก ๆ ในงานแต่งงาน พร้อมเมนูน่ารับประทาน และบริการจัดเลี้ยงที่ครบวงจรจากแคทเทอริ่ง

แคทเทอริ่งเพื่อบ่าวสาวรักสุขภาพ เมนูออร์แกนิคระดับพรีเมียม รสชาติดีจนติดอยู่ในความทรงจำ Brown Sugar Catering





บทความที่เกี่ยวข้อง

529 0

17 ดีไซน์เค้กแต่งงาน 2 ชั้นสุดอินเทรนด์ ไม่เยอะไม่น้อยแต่โดดเด่น

  • เค้ก
  • เค้กแต่งงาน
  • แต่งงาน
  • แบบเค้กแต่งงาน
  • บ่าวสาว
840 0

งานแต่งยุคนี้ต้องเก๋และทันสมัย ด้วยอาหาร 3 สไตล์ที่ต้องมี! เลือกจัดเลี้ยงงานแต่งแบบนี้ แขกอิ่มอร่อยและประทับใจ

  • catering
  • อาหารงานแต่ง
  • โต๊ะจีน
  • ซุ้มอาหาร
  • ค็อกเทล
1,066 0

จัดเมนูอาหารมงคลชื่อดีมีความหมาย สำหรับถวายพระและเลี้ยงแขกในงานแต่งงาน

  • อาหาร
  • food menu
  • แต่งงาน
  • งานแต่ง
  • งานแต่งงาน

แนะนำผู้ให้บริการ

13,005 165

NCC Catering

กรุงเทพมหานคร
  • การจัดเลี้ยงงานแต่ง
  • นานาชาติ
6,617 37

Celebrate catering

กรุงเทพมหานคร
  • การจัดเลี้ยงงานแต่ง
  • นานาชาติ
13,057 173

Mongkol Catering

ปทุมธานี
  • การจัดเลี้ยงงานแต่ง
  • นานาชาติ
5,502 61

Dee Catering

กรุงเทพมหานคร
  • การจัดเลี้ยงงานแต่ง
  • นานาชาติ
7,520 164

สำเภาทอง

นครปฐม
  • การจัดเลี้ยงงานแต่ง
  • โต๊ะจีน
2,712 38

FUZiO Catering

กรุงเทพมหานคร
  • การจัดเลี้ยงงานแต่ง
  • นานาชาติ


Are you a member?

Welcome back to HappyWedding.Life

FORGOT YOUR PASSWORD? Reset it here
Use your preferred social network
Are you not a member yet?
About Happy Wedding Life

Announcement

เนื่องจากมีการอัพเกรดระบบใหม่ การ Login เข้าสู่ระบบจำเป็นต้องทำการเปลี่ยนรหัสผ่านก่อน หากคุณไม่สามารถ login ได้กรุณาเปลี่ยนรหัสผ่าน ที่นี่


FORGOT YOUR PASSWORD? Reset it here
Are you not a member yet?
About Happy Wedding Life
{{ alertMessage.text }}